Pain Hustle
Ouais, ouais
Écoute le crépitement de la croûte
Fraîchement sorti du four
Le vrai goût du matin,
t'as capté ?
Cinq heures du mat,
la ville dort encore debout Mais chez nous,
la farine s'active, on donne tout De l'eau,
du sel, du levain naturel,
c'est l'art ancestral Pas de chimie,
pas de raccourcis, c'est artisanal
Tu veux de la baguette qui croustille sous la dent
? Dorée à souhait,
l'odeur qui attire les passants Chaud devant,
la fournée vient de tomber Oublie le pain industriel tout mou et
délavé
C'est le bon pain,
pétri avec amour et passion
(le vrai
!) La croûte qui craque,
la mie qui fait sensation
(si bon
!)
Viens chercher ta miche,
viens chercher ta baguette
Ici c'est la tradition,
pas de la contrefaçon
Du complet, du seigle,
ou du pain de campagne Pour accompagner ton fromage ou ta charcut'
de cocagne On respecte le temps,
la fermentation est lente C'est ça qui donne la force et la
saveur excellente Les croûtons dorés pour la soupe du soir Nos viennoiseries
au beurre vont te faire perdre l'espoir Le croissant qui s'effrite,
le pain au choc' fondant On fait pas de la figuration,
on régale les grands
!
C'est le bon pain,
pétri avec amour et passion
(le vrai
!) La croûte qui craque,
la mie qui fait sensation
(si bon !)
Viens chercher ta miche,
viens chercher ta baguette
Ici c'est la tradition,
pas de la contrefaçon
Ouais, la boulangerie du coin
Le savoir-faire de l'artisan
Pas de surgelé chez nous
(jamais !) Viens croquer la vie à pleines dents